A professora Márcia Soares diz que os resultados foram favoráveis. Mas alerta que ainda é cedo para recomendar à população o uso do óleo como promessa de benesses à saúde. Para ela, é preciso ampliar as pesquisas a fim de confirmar os efeitos da gordura do coco. Ainda assim, ressalta que o consumo de uma colher de sopa por dia, numa dieta adequada, certamente favorece a normalização dos lipídios no organismo.

Abundantes nos litorais brasileiros, os coqueiros fornecem o alimento saudável Foto: Julio Jacobina/DP

Já a nutricionista Tamara Mazaracki não tem dúvidas sobre os benefícios do óleo de coco. Ela cita inúmeras pesquisas internacionais para justificar a recomendação que faz do consumo diário desse tipo de gordura. Segundo ela, em seu consultório, o resultado mais satisfatório que obteve foi o de uma paciente que tinha níveis muito elevados de triglicerídeos e, para controlar o problema, utilizava um medicamento que elevava a função hepática e provocava efeitos colaterais, como urticárias e pruridos. Exames confirmaram que a mulher tinha hipotireoidismo subclínico (quando os níveis do hormônio TSH começama aumentar devido a alterações do T4 e o paciente pode não apresentar sintomas). A nutricionista prescreveu dieta associada ao uso de óleo de coco. "Na segunda visita, seus triglicerídeos despencaram de 400 para 273", relata.

A grande desvantagem para quem se animou com as promessas do óleo de coco é que, por enquanto, o preço ainda é alto. Meio litro custa, em média, R$ 30. Para o nutrólogo José Alves Lara Neto, porém, não é necessário comprar a forma prensada, vendida nos supermercados. "A gordura está no próprio coco", diz. Embora seja adepto da dieta com o fruto, ele alerta que exageros estão fora de questão. "Ninguém vai usar 30% de gordura de coco todos os dias. Isso seria suicídio", diz. Para os que não dispensam, porém, uma picanha e nem sonham em trocá-la por uma opção vegetariana, o médico alerta: "Tire toda a gordura visível. A carne é marmorizada naturalmente e, entre as fibras, já está o percentual necessário de gordura. O que sobrar não faz bem à saúde", avisa.

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